Pijenje prevrućeg čaja može da izazove rak grla i jednjaka, upozoravaju stručnjaci sa Univerziteta medicinskih nauka u Teheranu. Razvoju raka grla i jednjaka može doprineti konzumiranje pretoplog čaja utvrdili su iranski stručnjaci.
Ranija istraživanja dovodila su ove vrste raka u vezu sa pušenjem i povećanom upotrebom alkohola, međutim, u provinciji Golestan, na severu Irana, veoma se malo pije i malo puši, a učestalost raka jednjaka među stanovnicima te oblasti jedna je od najvećih u svetu. To je navelo tim stručnjaka sa Univerziteta medicinskih nauka u Teheranu, na čelu sa Rezom Malekzadehom, da ispita navike pri pijenju čaja 300 obolelih od raka jednjaka i 571 zdrave osobe iz pomenute oblasti.
Gotovo svi ispitanici redovno su pili crni čaj, i to u proseku više od litra dnevno. Rezultati istraživanja pokazali su da su oni koji redovno piju čaj manje od dva minuta pošto je sipan u šolju, izloženi pet puta većem riziku od raka grla od onih koji imaju običaj da pričekaju četiri ili više minuta. Šta više, osobe koje piju vreo čaj čija temperatura premašuje 70 stepeni Celzijusa, osam puta su izloženiji riziku od raka grla u odnosu na one koji piju vruć ili mlak čaj čija temperatura nije veća od 65 stepeni.
Neke britanske studije pokazale su da ljudi najčešće vole čaj temperature između 56 i 60 stepeni, ali individualni ukusi, ali i navike u pojedinim delovima sveta su različiti. Još nije jasno kako redovno konzumiranje prevrućeg čaja izaziva rak jednjaka. Jedna od pretpostavki je da ponovljene termalne ozlede sluzokože grla predstavljaju okidač za razvoj kancera. Od raka jednjaka u svetu svake godine umre više od 500.000 ljudi, uglavnom u Africi, Aziji i Južnoj Americi.
Riječ je o prilično smrtonosnoj vrsti raka, kod kojeg samo 12 do 31 odsto obolelih preživi pet godina. Američki i japanski stručnjaci utvrdli su nedavno da oko trećine stanovnika Istočne Azije - Kineza, Japanaca i Korejaca - imaju manjak izvesnog enzima u organizmu, zbog čega su više izloženi raku jednjaka ukoliko konzumiraju alkohol.
Nema komentara:
Objavi komentar